Najstaršia z rady metáx, na najvyššom kvalitatívnom stupni rebríčku producenta; tmavo jantarová farba, vyvážena vôňa vinného destilátu a vanilky s nenápadnými tónmi škorice, skvelo zaoblená plná chuť.
Metaxa je jedinečný grécky nápoj s dlhou tradíciou. Jeho autor Spyros Metaxas iste v roku 1880 netušil, že sa jeho značka stane jedným zo symbolov slnečného Grécka. K výrobe päťhviezdičkovej Metaxy sa používajú tri druhy slnkom vysušených vinných hrozien, ktoré sa destilujú a dozrievajú najmenej 5 rokov v živicových dubových sudoch.