Ron Zacapa Centenario je populárny značkový rum vyrobený v Guatemale.
Zacapa bol vytvorený v roku 1976 na oslavu stého výročia založenia Zacapa, mesta vo východnej Guatemale.

Výroba je realizovaná použitím koncentrovaného prvého lisovania šťavy cukrovej trstiny, ktorá sa nazýva panenský med z cukrovej trstiny skôr než melasa. Zreje a zmiešava sa aplikáciou jedinečného systému zrenia založeného na metóde solera tradične používanej pre sherry. Tento proces je pod dohľadom majstra Lorena Vazqueza. Spoločnosť tvrdí, že časť ich úspechov spočíva v tom, že sudy sú uložené 2.300 m nad morom v zrejúcich zariadeniach umiestnených pod hornými svahmi hôr a sopiek Guatemaly, kde je teplota v priemere okolo 62 stupňov Celsia.
Pôvodné fľaše Zacapa sa vyrábaly obalené v petate - ručne tkané rohože z palmového lístia, ktoré pochádzajú z máyskeho obdobia. V dnešnej dobe predstavujú pruh okolo stredu fľaše.
Rum získal ocenenia z rôznych medzinárodných sútaží a je prvým rumom, ktorý má byť zahrnutý pri Medzinárodnom festivale Rumu do haly slávy. Beverage Testing Institute ocenil Rum Zacapa 98 bodmi.