Počasie – 1996 Dom Perignone Rose

Sezóna 1996 bola plná kontrastov: nevypočítatelné leto s mokrými obdobiami, ktoré nevyvažovali predchádzajúce sucho. Obdobia vysokého tepla pred zberom úrody však viedli k výnimočnej zrelosti, vyznačujúcej sa zriedkavým vyvážením sily a kyslosti. Tento ročník má všetky nenapodobiteľné črty skvelého Dom Pérignon Rosé so všetkou ľahkosťou, živosťou a živosťou hrozna Pinot Noir, ktoré sa zhoduje s veľkou rovnováhou Chardonnay. Šampanské bolo vyrobené z hroznových odrôd70% Pinot Noir, 30% Chardonnay vrátene 20% červeného vína. Dozrievalo 16 rokov na kaloch.

Dom Pérignon Rosé 1996

Poznámka o chuti – 1996 Dom Perignone Rose

Skutočne silná ružová farba s odtieňmi čerešní a malín. Veľa letného ovocia a len kúsok zrelého červeného korenia na nose. Na poschodí je vývin z pôvodného vydania tohto ročníka s výrazným množstvom ovocia bobule: maliny, jahody a čerešne. Povrchová úprava má pikantný podtón s nádychom citrónu a skvelo osviežujúcou kyslosťou. Potenciál starnutia tohto šampanského je úžasný, zdá sa, že je veľmi mladý, ale už má dvadsať rokov!

Dom Pérignon Rosé – 1996