Astoria spumante Lux. Kingdom Silver

Astoria Luxury Gold je suché šumivé víno vyrábané charmat metódou, teda druhotným kvasením z vín. Má jemnú, elegantnú a pretrvávajúcu perlivosť. Farba vína je slamovo žltá so zelenkavými odrazmi, vyznačuje sa svojou éterickosťou a jedinečnou rovnováhou medzi ovocnými arómami a vôňami kvasiniek. Je to dostupné, čerstvé a suché víno s pôvabnou chuťou zrelého žltého ovocia.

12,90  s DPH

11 na sklade

Katalógové číslo: 1000005178 Kategórie:
Alkohol

10,5%-11,5%

Objem

Pôvod

Taliansko

Zbytkový cukor

22 – 23 g/l

Kyseliny

5,5 – 6,5 g/l

Pre toto Cuvée sú vyberané len tie najlepšie hroznové strapce, zbierané ručne v septembri, pri správnej zrelosti. Potom prichádza na rad destemovanie a macerácia hrozna pri teplote 8/10 ° C počas niekoľkých hodín (kryomacerácia) priamo v lise v hyperreaktívnom prostredí. Nasleduje jemné lisovanie a statické dekantovanie muštu. Primárne kvasenie prebieha v oceľových nádobách pri 16 ° C s vybranými kvasinkami. Nové víno, ktoré bolo zbavené hrubšej špiny, sa uchováva so zvyškovým cukrom a ponechá sa v kale počas 2/3 týždňov. Po prečistení sa naleje do autoklávy, kde sa ponecháva pri teplote 16 ° C po dobu asi 20/25 dní, po ktorom nasleduje ďalšie zdokonaľovanie na  kvasniciach na niekoľko týždňov. Nakoniec je víno fľašované a ponechané na odpočinok na 1-2 mesiace čím sa ukončuje cyklus.

Odporúčaná teplota podávania je 6 – 8° C.

Uchovávajte na chladnom suchom mieste, mimo dosahu tepla a slnečného žiarenia.