Koňak (franc. Cognac)
je destilovaný alkoholický nápoj vyrábaný vo francúzskom regióne Cognac na veľkej časti departmentu Charente a Charente-Maritime rešpektujúc pri tom predpisy a normy výroby od doby oprávnenia používať názov „Cognac“.
Zóna kontrolovaného názvu stanovená dekrétom z 1. mája 1909 vrátane charakteristiky pôd stanovených geológom Henri Coquandom v roku 1860. Od roku 1938 je povolené miešať hroznové bobule pri výrobe vína pre cognac pochádzajúce z týchto krajov, pričom poradie zoznamu sa riadi stupňom kvality odrôd:
Grande Champagne, 1. oblasť cognacu, z ktorého destiláty sú najjemnejšej kvality
Petite Champagne, oblasť vysokej kvality
Borderies, oblasť kde dozrievanie destilátu je rýchlejšie ako u Petite Champagne
Fins bois, najväčšia zóna produkcie
Bons bois, ktorý má charakteristický buket pôdy oblasti
Bois ordinaires, dozrievanie destilátu je rýchle a spodné vody sú s vplyvom oceánu
Geografická definícia týchto rôznych oblastí poskytuje posúdenie terroirov z hľadiska pôdnych kvalít a klímy a je stanovená zákonom.
zdroj: wiki
Zobrazených 1–24 z 129 výsledkov
Limitovaná edícia koňaku Chabasse Exception XO vyznačujúca sa tmavo hnedým leskom, ktorý vznikol po dlhodobom a starostlivom miešaní možností, so zameraním na ich chuť.
12 na sklade
Bardinet X.O. je unikátne jemná 6 ročná zmes kvalitných brandy. Delikátna aróma šípkových ruží, lieskových orechov a vanilky robí Bardinet X.O. nezameniteľným.
1 na sklade
Daniel Bouju Brut De Fut je nefiltrovaný koňak s vyšším množstvom alkoholu (50 %). Je vyrábaný zo 100 % hroznovej odrody Ugni Blanc (doplnený o menšie podiely lokálnych hroznových odrôd), pochádzajúcej z oblasti Grande Champagne. Prvé roky dozrieva v hrubých alebo stredne hrubých nových dubových Limousine sudoch, neskôr je premiestnený do starých dubových sudov.
3 na sklade
Koňak Daniel Bouju VSOP je vyrábaný zo 100 % hroznovej odrody Ugni Blanc (doplnený o menšie podiely lokálnych hroznových odrôd), pochádzajúcej z oblasti Grande Champagne. Dozrieva v nových dubových Limousine sudoch, hrubozrnných alebo strednozrnných.
14 na sklade
Rémy Martin Cognac X.O. je to koňak veľkého a zároveň prístupného zážitku. Každá fľaša má svoje výrobné číslo = každá fľaša je originál.
4 na sklade
Godet Folle Blanche Antarctica je prvý a svetovo unikátny biely cognac. Je destilovaný zo vzácnej odrody hrozna Folle Blanche. Po destilácii dozrieva po dobu 7 rokov v starých dubových sudoch. Po dozrení získava svoje prirodzené vlastnosti a hnedú farbu, ktorá sa následne pomocou filtrácie odstráni a cognac ostáva kryštálovo číry.
9 na sklade
Koňak Francois De Marange Grande Champagne 1990 je vyrobený zo 100 % hroznovej odrody Ugni Blanc (doplnený o menšie podiely lokálnych hroznových odrôd), pochádzajúcej z oblasti Grande Champagne. Dozrieval v hrubých alebo stredne hrubých dubových Limousine sudoch a fľašovaný bol v roku 2008.
2 na sklade
Koňak Daniel Bouju Royal je vyrábaný zo 100 % hroznovej odrody Ugni Blanc (doplnený o menšie podiely lokálnych hroznových odrôd), pochádzajúcej z oblasti Grande Champagne. Dozrieva v hrubých alebo stredne hrubých nových dubových Limousine sudoch. Je to prvý bežne predajne dostupný koňak so silou 60 %, nefiltrovaný.
24 na sklade
Koňak Daniel Bouju Carafe Symphonie je vyrábaný zo 100 % hroznovej odrody Ugni Blanc (doplnený o menšie podiely lokálnych hroznových odrôd), pochádzajúcej z oblasti Grande Champagne. Dozrieva v hrubých alebo stredne hrubých nových dubových Limousine sudoch.
9 na sklade
Koňak Daniel Bouju Royal je vyrábaný zo 100 % hroznovej odrody Ugni Blanc (doplnený o menšie podiely lokálnych hroznových odrôd), pochádzajúcej z oblasti Grande Champagne. Dozrieva v hrubých alebo stredne hrubých nových dubových Limousine sudoch. Je to prvý bežne predajne dostupný koňak so silou 60 %, nefiltrovaný.
12 na sklade
Koňak Francois De Marange Fins Bois 1970 je vyrobený zo 100 % hroznovej odrody Ugni Blanc (doplnený o menšie podiely lokálnych hroznových odrôd), pochádzajúcej z oblasti Grande Champagne. Dozrieval v hrubých alebo stredne hrubých dubových Limousine sudoch a fľašovaný bol v roku 2008.
6 na sklade
Koňak Daniel Bouju Jens Premier Cru XO je vyrábaný zo 100 % hroznovej odrody Ugni Blanc (doplnený o menšie podiely lokálnych hroznových odrôd), pochádzajúcej z oblasti Grande Champagne. Dozrieva v hrubých alebo stredne hrubých dubových Limousine sudoch.
10 na sklade
Deau XO koňak je skutočným potešením pre všetky zmysli. Je vyrobený zo zmesi eaux-de-vie 75% Petite Champagne a 25% Fins Bois. Dozrieva minimálne po dobu 10 rokov, čo z neho robí prvotriedny koňak.
3 na sklade
Oceneniami ovenčený Meukow VSOP Superior, ktorý vychádza v limitovanej Red edícii vám poskytne naozaj jedinečný zážitok. Je charakteristický tým, že dozrieva dlhšie ako je potrebné a je plný ovocnej chuti. Na prvý pohľad zaujme svojou nádhernou jantárovo-žltou čistou farbou so zlatými odleskami. Názov Superior značí vyšší podiel starších koňakov v zmesi ako u bežných VSOP koňakov. Je balený v typickej Meukow fľaši so skákajúcim panterom.
7 na sklade
Claude Chatelier XO je majstrovský koňak vyrobený výhradne z najkvalitnejších vín z viníc najlepších pestovateľských oblastiach Cognacu. Dozrieva viac ako 20 rokov v dubových limousine sudoch vďaka čomu má krásne sýtu farbu.
13 na sklade
Koňak Daniel Bouju Extra je vyrábaný zo 100 % hroznovej odrody Ugni Blanc (doplnený o menšie podiely lokálnych hroznových odrôd), pochádzajúcej z oblasti Grande Champagne. Prvé roky dozrieva v hrubých alebo stredne hrubých nových dubových Limousine sudoch, neskôr je premiestnený do starých dubových sudov.
2 na sklade
Koňak Daniel Bouju VSOP je vyrábaný zo 100 % hroznovej odrody Ugni Blanc (doplnený o menšie podiely lokálnych hroznových odrôd), pochádzajúcej z oblasti Grande Champagne. Dozrieva v nových dubových Limousine sudoch, hrubozrnných alebo strednozrnných.
17 na sklade
Hine Antique XO je luxusný koňak, ktorý je tvorený zmesou z viac než 40 druhov koňakov z oblastí Grande a Petite Champagne.
2 na sklade
Medzi Hardy XO Rare (20 ročný koňak) a Hardy Noces D’Or (50 ročný koňak), Hardy Noces D’Argent reaguje na žiadosť mnohých fanúšikov po celom svete. Karafa bola pôvodne predmetom zákaziek len v Spojených štátoch, neskôr sa začal distribuovať vo Francúzsku, v Číne a teraz Vám ho prinášame aj my.
2 na sklade
Lheraud Petite Champagne 1961 má toľko čo ponúknuť. Začnime tým, že je to skutočná cesta späť do minulosti, pretože to je “eaux-de-vie”, ktorá bola zozbieraná v roku 1961. To len robí tento Cognac špeciálny, ale je tu ešte viac. Hrozno bolo pestované v najmenšom terére regiónu Cognac – Petite Champagne. A ak ste ešte nezistili jedinečnú chuť takého koňaku, potom by to bola skvelá voľba pre úvod.
1 na sklade
Koňak Hennessy XO Ice Discovery 2019 (cognac) je najznámejším typom brandy a aby sa mohla pálenka nazývať koňak, musí spĺňať prísne kritériá. Musí pochádzať z okolia mesta Cognac v západnom Francúzsku, čo stanovil už francúzsky zákon roku 1909.
2 na sklade
Cognac Claude Chatelier VS sa vyrába z hroznových vín z najkvalitnejších viníc v najlepšom koňaku Crus. Destiluje sa v malých medených nádobách a priemerne 2 roky zreje v malých dubových sudoch z francúzskeho dubu.
14 na sklade
Koňak Hennessy VS + Shaker vzniká zmiešaním 40 eaux-de-vie. Tento koňak je ilustráciou konzistencie štýlu Hennessy viac ako jedno storočie. Jeho všestrannosť a silný charakter mu pripisujú zážitok niečoho „veľmi špeciálneho“.
4 na sklade
Frapin Château Fontpinot XO je výnimočná zmes, ktorá zrela dlhý čas v drevených sudoch. Tento cognac môže niesť označenie Château, pretože sa vyrába z hrozna, ktoré sa zbiera, destiluje, dozrieva a plní v Château Fontpinot.
4 na sklade
