Vinárska obec Žarošice,  sa nachádza na severnom okraji moravskej vinárskej oblasti Slovácko. Vinárstvo Žarošice obhospodáruje necelé 2 hektáre viníc vo viničnej trati Nové Hory. Všetky vinice ležia na úpätí Ždanského lesa, s krásnou južnou dispozíciou. Vinárstvo dbá predovšetkým na kvalitu pestovaného hrozna a jeho šetrné spracúvania. Samozrejmosťou je výroba vína modernými technologickými metódami v novo zrekonštruovanej vínnej pivnici. Zameriava sa hlavne na výrobu kvalitných fľašových vín v obmedzených šaržiach.

Žarošice Sauvignon je suché víno jemne zelenkavej farby s arómou egrešov, zelenej papriky, hlohu a kvetov hluchavky. Chuť je veľmi plná, ovocne citronová s decentným zbytkovým cukrom a príjemnou kyselinou.