Táto grappa sa vyznačuje bohatou arómou citrusového ovocia a pomarančových kvetov. Chuť je široká a má jemnú štruktúru. Záver má dlhé trvanie.

Grappu odporúčame podávať pri teplote 10–15 °C.

Svetovo známa Poli destiléria bola založená v roku 1898 v Schiavonu a dodnes je vlastnená rodinou Poli – v súčasnej dobe ju vedie Jacopo Poli. Hroznové matoliny, z ktorých sa grappa vyrába, získává Poli z miestneho regionu Bassano del Grappa, ktorý sa nachádza v blízkosti Marostica a Breganze. Poli používa na výrobu iba čerstvé matoliny, ktoré sú maximilne jeden deň staré. Matoliny sa umiestnia do destilačného kotla, kde sú vystavené po dobu 3 hodin pôsobeniu pary.