Andrea da Ponte vecchia grappa di prosecco 8 YO 0,7l

Grappa

Grappa – taliansky alkoholický nápoj, destilát z fermentovaných výliskov a hroznových jadierok, odpad z procesu výroby vína.

Nápoj je priehľadný (okrem odležanej grappy), s charakteristickou chuťou, vysokým obsahom tanínov a intenzívnou arómou. Minimálny obsah alkoholu je európskymi normami definovaný na 37,5 %. Chuť grappy závisí vo veľkej miere od kvality suroviny. Vyrába okrem iného jednoodrodová grappa (grappa di monovitigno, z jednej odrody viniča) a sudová (zlatohnedá).
Vlasťou grappy je severné Taliansko. Destilát z výliskov sa vyrába aj v Kalifornii pod názvom grappa. Obdobný výrobok sa vyrába vo Francúzsku pod názvami marc, Portugal (bagaceira) a Španielsko (aguardiente, výraz aguardiente tam má širší význam).
Grappa sa väčšinou konzumuje bez prísad.

Odroda hrozna: Glera.
Región: Conegliano-Valdobbiadene.
Teplota pitia: 15-18°C.

Vôňa: Hrozno, hrozienka, marhule, vanilka.

Chuť: Jemná, jemná, korenistá, sultánky, marhule, tóny medu.

Záver: Dlhotrvajúci, ovocný, vanilkový