Vo výnimočne vyváženej aróme je cítiť tóny zvodnej zmesy karamelu a čokolády, ďalej korenia, škorice a liečivých fenolov. Takisto sú tu prítomné aj čerstvé citrusové a kvetinové tóny bieleho vína, tak ako aj melónová dochuť. Celej aróme dominujú čerstvé fenolové tóny a podtóny údenej ryby premiešané s morskou soľou. V chuti je počiatočná mierna a čistá sladkosť rýchlo vystriedaná hlbokou rašelinou, tabakovým dymom a silnou kávou, ktorá potom uvoľňuje sladkosť sladkého drievka. V ústach je plná a suchá. Záver je dlhý a dymový. Na koreni jazyka zostáva dymová sladkosť kombinovaná s rozdrvenou rašelinou a sladkou sladovo-obilninovou charakteristikou.