Čierne ríbezle patrí medzi ovocie s vysokým obsahom vitamínu C. V 100 g ovocia sa nachádza až 181 mg vitamínu C, čo je štyri krát viac než v pomarančoch. Teda 100 g, čo je za hrsť bobúľ čierneho ríbezlia, pokrýva 258% dennej nutričnej dávky vitamínu C. Sú bohatým zdrojom antioxidantov. Naviac, znižujú hladinu krvného cholesterolu, brzdia rozvoj aterosklerózy a stabilizujú krvný tlak.