New Grove EMOTION 1969 Rum

Rum

Počiatky rumu na ostrove Maurícius sú nerozlučne späté s pálenicou Grays. Prvý cukrovar na ostrove vznikol v Domaine de la Villebague v roku 1740 a nedlho potom, v roku 1742, tu bola postavená prvá destiléria. Dnes je Grays single estate pálenicou, kde prebieha celý proces výroby, od plantáží cukrovej trstiny až po fľašovanie.

Cukrová trstina a rum predstavujú neodmysliteľnú súčasť histórie ostrova a na rumy tu vyrábané a ich špecifický štýl sú obyvatelia ostrova právom hrdí.

Paliareň Grays predstavila New Grove v roku 2003 ako značku autentických rumov s typicky maurícijským profilom.

Vznik rumu New Grove Emotion 1969 sa viaže k roku 2015, kedy boli v hlbinách skladov objavené dávno zabudnuté sudy s archívnym rumom. Tento rum bol destilovaný v roku 1969, uložený do sudov po whiskey, umiestnený do skladu a časom zabudnutý. Za tých mnoho rokov dozrel do vskutku výnimočného destilátu a tak bolo rozhodnuté, že jeho časť bude použitá na výrobu edície pomenovanej po roku, kedy vznikol.

Rum bol premiestnený do 400-litrových sudov po koňaku a doplnený o výber tých najlepších rumov z ročníkov 2005, 2006, 2007 a 2008. V roku 2019 potom bol tento blend fľaškovaný.

Výsledný rum má suchý charakter a je výrazne ovocný, doplnený o tóny masla, sladkého pečiva a náznaky citrusov a sladkého korenia.

Do rumu sa nepridáva cukor či iné aditíva a neprechádza studenou filtráciou. Fľašovaný je pri sile 47%.