Ron Zacapa 23 Y.O. patrí medzi skutočné svetové rumové skvosty. Je to jeden z najlepších rumov sveta, charakteristický svojou veľmi jemnou chuťou s tónmi vanilky a tropického ovocia.
Zacapu si najlepšie vychutnáte čistú pri izbovej teplote alebo s ľadom v pohári so širokým dnom. Samotný výrobca odporúča vychutnať si tento rum i v kombinácii s cukrovým sirupom a pomarančovým bitterom.
Na výrobu rumu Zacapa je používaný výlučne takzvaný “panenský cukrotrstinový med”, teda šťava z cukrovej trstiny, ktorá vzniká už po prvom lisovaní. Na kvasenie šťavy sa používajú špeciálne kvasinky získané z ananásov. Posledným krokom je samozrejme destilácia.
Dozrievanie rumu Zacapa prebieha v horách v nadmorskej výške okolo 1300 m nad morom prostredníctvom starej španielskej metódy Solera.
