Corralejo Añejo 0,7l

Tequila

Tequila Corralejo Aňejo je ultraprémiová tequila vyrábaná od roku 1994 v malých sériach v státě Guanajuato v centrálnom Mexiku v haciende, ktorú postavil v roku 1755 Miguel Hidalgo. Corralejo Aňejo zraje 12 mesiacov v sudoch z nových amerických dubov, ktoré sú zvnútra vypálené, aby prepožičali dotyk dymu výslednému produktu. Tato tequila je fľašovaná do fliaš v červenej farbe, ktorá v Mexiku symbolizuje prosperitu.

Corralejo tequila bola založená v roku 1755 a bola prvým komerčným výrobcom tequily v Mexiku, s medenými hrncami ešte zoŠpanielska, varená drevom v peci z nepálených tehál, dozrievala vo francúzskych dubových sudoch. Dnes, o viac ako 200 rokovneskôr sa výrába tequila v Corralejo rovnako ako tomu bolo v minulosti. Ručne zbieraná weber modrá agáva sa pomaly varí v peci,potom je rozdrvená v kamennom mlyne; “Aguamiel” (med voda) následne prechádza fermentáciou a dvojitou destiláciou v medených kotlíkoch aby napokom zrela v sudoch z Limousin – bielych dubových sudoch z Francúzska. Každá Corralejo fľaša je ručne fúkaná a ručne označená, jednotlivo číslovaná a registrovaná pre zabezpečenie jej pravosti.

Tequila má mierne pozlátenú farbu. V jej aróme citiť tóny dreva, čerstvej zeminy, údenej papriky a vanilky. V pretrvávajúcej chuti cítiť predovšetkým agávu a chuť pečených hrušiek a medu s ľahkým jamajským korením, kardamonom, rascou a škoricou. Záver je jemný so strednou dĺžkou s tónnmi ovocia a sladkého korenia.

Odporúčame podávať dobre vychladenú.