Zber hrozna sa vykonáva v septembri, potom následuje mäkké lisovanie. Získaný mušť sa dekantuje niekoľko hodín a číra frakcia sa následne odošle na primárnu fermentáciu uskutočnovanú pri 18 ° C počas 10/12 dní. Nové víno sa uchováva na “ušľachtilých kaloch” počas niekoľkých týždňov a potom putuje do autoklávy na druhotnú fermentáciu, ktorá trvá asi 20/25 dní. Posledná zastávka sú kaly, v ktorých sa víno nechá na niekoľko dní, nasleduje plnenie do fliaš a na niekoľko týždňov sa nechá stárnuť.

Odporúčaná teplota podávania 6 – 8° C.

Uchovávajte na chladnom suchom mieste mimo dosahu tepla a slnečného žiarenia.