Chateau Calissanne Clos Victoire Provence Rose

Ružové víno

Toto vyložene pôsobivé rosé je chutnou alternatívou k ľahšiemu červenému vínu pri stole. Chuťovo je úplne ružové, ale charakterom a silou si hravo poradí s rôznymi mäsovými jedlami, ako je jahňací a grilovaný steak, ale aj s rôznymi exotickými prípravkami, ako je thajský hovädzí šalát alebo iné kari jedlá.

Krásna svetlá ružová farba s hlbšími odtieňmi. Z pohára vyteká nos čerstvého červeného ovocia, ako je malina, jahoda a grenadín. Táto intenzita je potvrdená v chuti a osviežená lahodným nádychom citrusov a červeného ríbezle. Záver je dlhý, hlboký a mierne kandizovaný, čo odhaľuje optimálnu zrelosť pri zbere. Toto je pravé ružové k jedlu. PALMARES: Bronzová medaila Decanter World Wine Awards 2020, Bronze Medal International Wine Challenge 2020.

Typické stredomorské podnebie. Teplé suché letá a mierne zimy s dostatkom zrážok. Calissanne susedí s nádherným zálivom Stredozemného mora s okamžitým chladivým a regulačným účinkom.

Vinice sa nachádzajú severozápadne od domény na podloží vyplývajúcom zo sutiny vápencového materiálu.

Hrozno sa zbiera v optimálnej zrelosti. Aby sa získalo rosé saignée, prechádza niekoľkohodinovou maceráciou. Alkoholová fermentácia prebieha za kontrolovanej teploty. (15-20 ° C) Malolaktika sa nevykonáva, aby sa získala maximálna pevnosť a čerstvosť.