Astoria 9.5 Cold Wine White Brut 9,5% 0,75l

Víno / Šumivé víno

Astoria 9.5 Cold Wine White Brut má jemné, elegantné a trvalé perlenie. Farbu má slamovo žltú so zelenkavými odleskami. Aróma je éterická, delikátna a veľmi osobná vďaka synergii rôznych vôní a kvasiniek. Chuť je plná, harmonická a suchá.

Hrozno na výrobu tohto vína sa zbiera niekoľko dní pred plným dozretím, čím sa získava nižší obsah cukru, vyššia kyselinka a citlivejší ovocný buket. Fermentácia sa vykonáva pri teplote okolo 10-12 ° C sa selektovanými kvasinkami a zaručuje vysoko aromatickú a intenzívnu vôňu. Fermentácia prebieha po dobu 35-40 dní pri nízkej teplote.

Cieľom je dosiahnutie silné a rozvinuté aromatické zložky, ktorá je veľmi zvláštne a charakterizuje toto perlivé víno. Nízka teplota napomáha vzniku štruktúry vína, aby bol pomer nízkeho alkoholu v harmónii s výbornou chuťou. Na konci procedúry je víno ešte po 30-40 dní uchovávané “na kalu”, čím sa víno ďalej obohacuje o nevyhnutné zmyslové vlastnosti. Pred fľaškovaním je do vína pridať malé percento jemných aromatických hrozna, aby dalo finálnemu moku finálnu skvelú vôňu a chuť.

Odrody: 70% Glera + 20% Chardonnay + 10% biele aromatické odrody z oblasti Trentino Alto Adige.

Teplota podávania: 2-3 ° C.

Brut, obsah: 0,75l, obsah alkoholu: 9,5% obj.

Obsahuje siričitany.