Astoria Yu Sushi Extra Brut Sparkling 11% 1,5l

Víno / Šumivé víno

Vyvážený pomer cukru a kyselnatosti vo víne Astoria Yu Sushi Extra Brut Sparkling nabáda ku kombinácii s čerstvými rybami a ázijskou kuchyňou.

Hrozno na výrobu Astoria Yu Sushi Extra Brut Sparkling sa zbiera v septembri v štádiu najvyššieho zrenia. Vďaka technológii jemného lisovania získava víno vyššiu eleganciu a jemnosť. Prvé kvasenie prebieha v nerezových tankoch pri teplote 18 °C s miestnym druhom vyšlachtených biokultur. Po jednom mesiaci uloženia na kvasniciach prichádza sekundárna fermentácia v tlakových nádobách, kde víno získáva elegantnú perlivosť. Pri teplote 16°C prebieha tento proces 25 až 30 dní. Následuje finálne dokvasenie a fľašovanie pri nízkych teplotách. Víno vo finále odpočíva vo fľaši, kde dotvára svoju finálnu podobu.

Odporúčaná teplota podávania pri 6 – 8°C.

Uchovávajte na chladnom suchom mieste, mimo dosahu tepla a slnečného žiarenia.