Vino Nobile di Montepulciano z vinárstva Dei spája jemnosť a sofistikovanosť v trblietavej rubínovej červenej. Čerstvé ovocie, získané z 90% Sangiovese a 10% bobúľ Canaiolo, je príjemne ocenené vďaka 24 mesačnému zreniu v stredne veľkých sudoch.