Chateau Selešťany Dulovica 0,5l

Selešťany Dulovica 0,5l

Ovocné destiláty

Selešťany Dulovica 52% je pravý ovocný destilát z Duly jabĺčkovej. Kvalitná Dulovica patrí aj medzi najväčšími znalcami a pôžitkármi  k ozajstným raritám. Jej jedinečná aróma pôsobí chladnou eleganciou sprevádzaná nádychom citrusov.  Chuť sa  otvára pre ovocie typickou  trpkou kyslosťou,  ktorá postupne pripomína zmes džemu a kompótu , v dochuti  badať aj náznaky zmesi škorice a sladkého drievka. Textúra je jemná a podľa vyzretosti až hodvábna.

Dula je opadavý menší strom alebo krík dorastajúci do výšky 4 až 7 metrov. Listy sa podobajú jabloňovým. Kvety sa vytvárajú na konci nových letorastov. Kvitne na konci mája veľkými bielymi, prípadne ružovkastými, vonnými kvetmi. Dula je samoopelivá, ale opelenie peľom inej odrody zvyšuje úrodu plodov. Dula patrí medzi typicky jesenné ovocie a je plnohodnotným ovocím ,aj keď dnes už nepatrí medzi bežné ovocie našich záhrad, v minulosti tomu bolo inak. Hoci je tvrdšia, jej dužina má mnohoraké využitie. V staroveku velebené tzv. zlaté jabĺčko pravdepodobne pochádza z Kréty a už aj v časoch Homéra bola jej pripisovaná magická sila, ktorá zaháňa zlo a stráží zdravie.

Dule patria medzi druh ovocia, ktoré sú známe pre svoje pestovanie bez chemickej ochrany. Plody dule sú plstnaté a môžu byť hruškového alebo jabĺčkového tvaru sfarbené do žlta. Vôňa plodu je silne aromatická, a chuť trpkokyslá  až zvieravá, keď k tomu pridáme tvrdosť dužiny tak tieto vlastnosti ľudí odrádzajú od priamej konzumácie aj napriek tomu, že má nesporné dietetické až liečivé účinky na tráviaci trakt.

Pre vyššie uvedené vlastnosti je jej  spracovanie náročné či už je výsledným produktom džem, kompót, ovocný syr, alebo kvalitný destilát.