Prvé doložené záznamy, ktoré hovoria o výrobe írskej whisky rodinou Teeling, siahajú až do roku 1782. Teeling whisky bola a je vyrábaná vždy len v malých limitovaných várkach.
V aróme je cítiť nasekanú trávu a pomarančový kvet, nové korenie, náznaky vanilky, jablkového koláča a černíc. Chuť je korenistá, bohatá so želé z okvetných lístkov ruží a citrónového krému. Takisto je tu cítiť krémovú vanilku, náznaky sušených byliniek a škorica. V závere je cítiť kvetinové a bylinové tóny s karamelom.
