Sake (japonsky: 酒)
často nazývané saké, znamená japonsky “alkoholický nápoj”. V Európe sa tento názov ujal pre alkoholický nápoj kvasený z ryže, však vyrába sa aj z celého radu iných zdrojov. Japonec ako saké označí aj víno či vodku, ale pravdepodobne použije iný výraz.
Pravé japonskej Sake nesie názov Nihonšu (日本 酒) a je vyrobené z ryže niekoľkonásobnou fermentáciou, tým je jeho výroba podobná výrobe piva. V Japonsku sa podáva studené (10 ° C), teplé (20 ° C) alebo horúce (30 ° C), záleží na konzumentovi a tiež na ročnom období. V zime sa podáva horúce a v lete studené. Známej japonskej značky, s dlhoročnou tradíciou, balia sake do krabíc z pravého japonského javora. Väčšina druhov saké obsahuje štrnásť až sedemnásť percent alkoholu. Sila Sake je však hlavne v jeho plamenité chuti, ktorá má niekedy veľkú silu. Sake je súčasťou mnohých japonských rituálov, väčšinou pri príležitosti osláv sviatkov.
Sake je spojené so šintoizmu – vládne mu líščí bohyňa Inari, jej hlavnou svätyne je južne od Kjóta vo Fušimi, v celom Japonsku má asi 30 000 svätyňou.
Sake sa vyrába zo špeciálnych odrôd ryže (sakamai). Ryžová zrná sa najprv obrúsi, máčajú a v pare uvarí. Uvarená vychladená zrna sa infikujú plesne koji (Aspergillus oryzae), ktorá škrob enzymaticky štiepi na jednoduchšie cukry, ktoré potom kvasí a vzniká alkohol. Výroba je veľmi podobná výrobe piva. Niekedy nasleduje destilácia kvasu a následné pridanie alkoholu do kvasiaceho nápoja, čím sa ďalšie kvasenie zastaví a obsah alkoholu sa zvýši na 18-25%. Tento postup je obdobný postup pri výrobe portského vína.
zdroj: wiki
Showing all 13 resultsSorted by average rating
-
Jinro Chamisul Fresh Soju 0,35l
5,90 € s DPHJinro Chamisul Fresh Soju 0,35l
5,90 € s DPHSoju (sodžu) je nápojom, pri ktorom môžete vzdať úctu, ale aj uraziť. Ak pijete tento nápoj so spoločnosťou z Kórey, mali by ste poznať niekoľko pravidiel. Môžete sa tak vyhnúť zbytočným problémom, pretože Kórejčania si na tieto veci jednoducho potrpia.
10 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Naito KisoSansen Nijino Shirabe 0,3l
15,20 € s DPHNaito KisoSansen Nijino Shirabe 0,3l
15,20 € s DPHNaito KisoSansen Nijino Shirabe je japonské saké vyrobené z ryže odrody Yume Sansui z prefektúry Aichi. Ryža na toto saké bola leštená na úroveň 55 % a potom bola pomaly a starostlivo varená pri nízkej teplote.
10 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Choya Sake 0,75l
15,00 € s DPHChoya Sake 0,75l
15,00 € s DPHChoya Sake je originálne japonský nápoj vyrobený z pomaly fermentovanej japonskej ryže, koji kvasiniek (aspergillus oryzae) a minerálnej vody.
11 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Sansyouraku Yamahai Junmaishu 0,72l
31,50 € s DPHSansyouraku Yamahai Junmaishu 0,72l
31,50 € s DPHVyrobené v strede oblasti zapísanej do svetového dedičstva UNESCO – Gokayama, slávnej ich domami so strechami gassho-zukuri ktoré majú viac ako 300 rokov. Toto saké je svieže ,zaujímavé a pije a vychutnáva sa veľmi pomaly.
5 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Jinro Grapefruit Soju 0,35l
5,90 € s DPHJinro Grapefruit Soju 0,35l
5,90 € s DPHSoju (sodžu) je nápojom, pri ktorom môžete vzdať úctu, ale aj uraziť. Ak pijete tento nápoj so spoločnosťou z Kórey, mali by ste poznať niekoľko pravidiel. Môžete sa tak vyhnúť zbytočným problémom, pretože Kórejčania si na tieto veci jednoducho potrpia.
7 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Jinro Plum Soju 0,35l
5,90 € s DPHJinro Plum Soju 0,35l
5,90 € s DPHSoju (sodžu) je nápojom, pri ktorom môžete vzdať úctu, ale aj uraziť. Ak pijete tento nápoj so spoločnosťou z Kórey, mali by ste poznať niekoľko pravidiel. Môžete sa tak vyhnúť zbytočným problémom, pretože Kórejčania si na tieto veci jednoducho potrpia.
10 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Yonetsuru Kappa Honjozo 0,75l
21,60 € s DPHYonetsuru Kappa Honjozo 0,75l
21,60 € s DPHYonetsuru Kappa Honjozo 0,75l – Vyvážená chuť japonského rýžového vína s jemnými citrusovými tónmi. Objavte tradičnú kvalitu v každom dúšku. Vychutnajte si osviežujúcu lahodnosť tohto umelecky zhotoveného nápoja. Buďte súčasťou japonskej tradície s každým pohárom. Vyberte Yonetsuru Kappa Honjozo 0,75l pre úplné zážitky z vychutnávania. Užitečné pre príležitosti s priateľmi alebo ako darček pre znalca sake.
13 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Yonetsuru Junmai-mahorobo 0,3l
13,90 € s DPHYonetsuru Junmai-mahorobo 0,3l
13,90 € s DPHYonetsuru Junmai-mahorobo 0,3l – Čistý a hladký japonský ryžový nápoj s bohatou chuťou. Vychutnajte si jemný a lahodný dojem s touto lahôdkou. Dostupný vo veľkosti 0,3l pre dokonalé japonstvo aj doma. Nakupujte teraz!
26 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Yachiya Kagatsuru Junmai 0,72l
25,90 € s DPHYachiya Kagatsuru Junmai 0,72l
25,90 € s DPHYachiya Kagatsuru Junmai 0,72l je kvalitný japonský ryžový nápoj s hladinou alkoholu 15%. Tento premium Junmai sake sa vyznačuje jemnou textúrou a harmonickou chutou. Objavte tradičnú japonskú kultúru v tejto lahodnej fľaške. Navštívte náš eshop a objednajte si 0,72l Yachiya Kagatsuru Junmai ešte dnes! 🍶✨ #sake #premium #Junmai #japonsko #lahodný nápoj
18 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Senjo Junmai Ginjo Kinmonnishiki 0,72l
34,00 € s DPHSenjo Junmai Ginjo Kinmonnishiki 0,72l
34,00 € s DPHSenjo Junmai Ginjo Kinmonnishiki 0,72l je jemné japonské nápoj vyrobené z kvalitných ryžových zŕn. Tento lahodný saké s ovocnými tónmi a vyváženou chuťou je skvelou voľbou pre milovníkov kvalitného alkoholu. Objavte jedinečný chuťový zážitok s týmto lahodným japonským saké. Kúpte si teraz!
9 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Yonetsuru Junmai Hotaru Label 0,75l
28,90 € s DPHYonetsuru Junmai Hotaru Label 0,75l
28,90 € s DPHŠpeciálne letné saké dostupné iba v letných mesiacoch.
Pozoruhodné jemne sladko kyslasté saké, výborné je studené s čerstvou zeleninou a ovocím18 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Yonetsuru Kissui Junmaishu 0,72l
28,50 € s DPHYonetsuru Kissui Junmaishu 0,72l
28,50 € s DPHVyrobené zo sakamai (saké-ryža) vypestovanej samotným producentom Yonetsuru a známej Kissui ryže.
4 na sklade
Rýchle zobrazenie -
Umegae Nagasakikko
30,00 € s DPHUmegae Nagasakikko
30,00 € s DPHUmegae Nagasakikko je tradiční japonský keramický prasek, ručne maľovaný a vyrobený s láskou majstrami z Nagasaki. Ideálny doplnok do vášho domova, ktorý prináša kúsok slávnej japonskej keramiky priamo ku vám. Objednajte si teraz a oživte svoj interiér s touto jedinečnou kúskou!
24 na sklade
Rýchle zobrazenie