Ish London Dry Gin je päťkrát destilovaný tradičnou kotlíkovou metódou v srdci Londýna. Základom pre výrobu je obilný destilát tej najvyššej kvality a zmes dvanástich bylín ako sú jalovec, koriander, mandle, muškátový oriešok, sladké drievko, škorica, citrónová a pomarančová kôra alebo koreň angeliky.