Astoria Sushi sparkling brut extra

Astoria Sushi sparkling brut extra je elegantné perlivé víno, pripravované z lokálnych variácií bielych rév, typických pre Treviso a jeho okolia. Jemné perlenie je doplnené príjemne vyváženou mocnosťou a kyselnatosťou, ktorá podtrhuje celkovú sviežosť vína. Vyvážený pomer cukru a kyselnatosti nabáda ku kombinácii s čerstvými rybami a ázijskou kuchyňou.

13,00  s DPH

10 na sklade

Katalógové číslo (SKU): 1000005181 Kategórie:
Výrobca

Astoria

Alkohol

Objem

Pôvod

Cukornatosť

Suché

Kyseliny

5,50 – 6,50 g/l

Zbytkový cukor

6 – 7 g/l

Hrozno na toto šumivé víno sa zbiera koncem septembra v štádiu najvyššieho vyzrievania. Vďaka technológii jemného lisovania získava víno vyššiu eleganciu a jemnosť. Prvé kvasenie prebieha výhradne v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 18 °C s miestnym druhom vyšlachtených biokultur. Po jednom mesiaci uloženia na kvasniciach na gravitačné čištenie vína, prichádza na rad sekundárna fermentácia v tlakových nádobách, kde víno získáva elegantnú perlivosť. Pri teplote 16°C probieha tento proces po dobu 25 až 30 dní. Následuje finálne dokvasenie a fľašovanie pri nízkych teplotách. Víno vo finále odpočíva vo fľaši, kde dotvára svoju finálnu podobu.

Odporúčaná teplota podávania pri 6 – 8°C.

Uchovávajte na chladnom suchom mieste, mimo dosahu tepla a slnečného žiarenia.