Tequila

je silný destilovaný alkoholický nápoj vyrábaný predovšetkým v okolí mesta Tequila v mexickom štáte Jalisco, 50 km od Guadalajary. Vyrába sa z mexického druhu Agave Tequilana, zvané Weberova modrá agáve. Najbežnejšie druhy tequily obsahujú 38 až 40% alkoholu. Niekedy sa chybne uvádza, že vynálezcovia tequily sú jihoameričití indiáni. Tí však vôbec nepoznali proces destilácie. Prvý tequilu začali vyrábať až španielski kolonizátori.

Podľa mexických zákonov sa môže tequila vyrábať len v piatich oblastiach. A to v celom štáte Jalisco, kde je najviac rozšírený výskyt Weberovej modrej agávy. Ďalej potom v určitých oblastiach štátov Guanajuato, Michoacán, Nayarit a Tamaulipas.
 

Na každej fľaši tequily by malo byť označenie NOM a číslo. Názov NOM znamená skratku “Norma Oficial Mexicana”. Je to ochranná známka tequily mexickým zákonom. Číslo pripojené ku skratke NOM uvádza miesto, kde bola tequila vyrobená.

zdroj: wiki