Šumivé víno

je alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába alkoholovým kvasením vylisovanej šťavy z plodov viniča hroznorodého (hrozno).

Nižšie uvedené členenie je v zmysle zákonnej normy platnej pre územie Slovenska (zákon č. 313/2009 Z.z. o vinohradníctve a vinárstve) v znení zákona 198/2010 Z.z. s účinnosťou od 1.6.2010.

Zákonodarstvo v krajinách produkujúcich víno je rozdielne, v rámci EÚ sú niektoré základné ustanovenia jednotné. V krajinách južnej Európy však existuje zväčša členenie a kategorizácia vín podľa geografického pôvodu.
 

Členenie podľa obsahu cukru

Vína tiché

1. suché – najviac 4 g.l−1 zvyškového cukru
2. polosuché – 4,1–12 g.l−1 zvyškového cukru
3. polosladké – 12,1–45 g.l−1 zvyškového cukru
4. sladké – minimálne 45 g.l−1 zvyškového cukru

 

Sekty

1. brut nature (prírodne surové) – menej ako 3 g.l−1 cukru (bez pridania cukru do šťavy)
2. extra brut (obzvlášť surové) – 0–6 g.l−1 cukru
3. brut (surové) – do 15 g.l−1 cukru
4. extra dry (obzvlášť suché) – 12–20 g.l−1 cukru
5. sec (suché) – 17–35 g.l−1 cukru
6. demi-sec (polosuché) – 33–50 g.l−1 cukru
7. doux (sladké) – viac ako 50 g.l−1 cukru

zdroj: wiki

---