Aperol Aperitivo je unikátny taliansky aperitív, ktorý patrí medzi korenené bittery. Pôvodne bol vyrábaný firmou Barbieri, so sídlom v Padove. Dnes však tento nápoj vyrába spoločnosť Campari. Vznik tohoto nápoja sa datuje až do roku 1919. Úspešným sa stal však až po druhej svetovej vojne.